千张肉丝
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我在微博看到的，试了一下还可以，搬上来和你们分享
用料
| 豆腐皮 | 1张 |
| 淀粉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 肉丝 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 千张 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
千张肉丝的做法
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瘦肉切成条
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加入生抽料酒葱姜末拌匀。在加干淀粉一汤勺拌匀，腌制五分钟。
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腐皮洗净切成细条。
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尖椒切丝。我用的是不辣的菜椒。
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猪肉翻炒变色。再加一点点生抽。
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炒到颜色均匀，倒入千张煸炒几下。放和千张齐平的水。
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煮到汤汁剩少半，加青椒翻炒至断生即可出锅。
