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♨️♨️油焖千张♨️♨️

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用料  

千张皮 350g
三层肉 150g
大葱 15g
木耳 50g
蒜瓣 10g
食盐 少许
蚝油 1勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
黄豆酱 2勺
青椒 半个
红椒 半个

♨️♨️油焖千张♨️♨️的做法  

  1. 食材用量参考如图

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  2. 青红椒切对半去籽切块。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  3. 大葱和蒜瓣切碎末,木耳切小块备用。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  4. 千张叠起切成小块。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  5. 三层肉切片备用。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  6. 切好的千张皮下锅焯水1分钟捞出。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  7. 碗中调入生抽蚝油和淀粉。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  8. 加一勺玉米淀粉,还有半碗清水搅匀成酱汁备用。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  9. 锅里下三层肉煎出多余的油脂。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  10. 再加入蒜末和黄豆酱炒出香味。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  11. 接着加入大葱末和青红椒。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  12. 还有黑木耳炒匀。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  13. 炒匀后加入千张皮,倒入调好的酱汁翻拌均匀。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  14. 加入半碗清水,盖盖焖煮2分钟。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  15. 焖好开盖,热气腾腾的油焖千张,真是太下饭了。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️
  16. 千张这样做,怎么都吃不腻,春天就适合这样一锅炖。

    ♨️♨️油焖千张♨️♨️

千张

千张,又称豆皮,是一种传统的中国食材。它是用大豆浆煮制而成的,具有丰富的营养价值。千张富含优质蛋白质、维生素和矿物质,对身体具有良好的滋补作用。 食用千张有许多健康益处。首先,它可以增加饱腹感,有助于控制食欲,对控制体重有帮助。其次,千张富含纤维素,有助于促进肠道健康,预防便秘。此外,千张还含有丰富的钙质,有助于骨骼健康。 口感上,千张具有柔软细腻的质地,为了更好的口感体验,建议烹饪时不要煮烂。常见的做法有炒、煮、炖等,搭配食材可以选择蔬菜、肉类等,有助于增加口感和营养价值。 烹饪技巧方面,建议在炒制千张时火候要适中,不要过久,以免影响口感。此外,在烹饪时可以适量加入调料,提升味道。 食用千张时要注意的禁忌是,有些人可能会对大豆过敏,不适合食用。另外,千张在加工过程中有时会添加防腐剂等化学物质,对于一些对化学添加剂敏感的人群,需要谨慎食用。

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