素鸡（豆腐皮）（改良版）
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用料
| 豆腐皮 | 5张 |
| 猪油渣 | 二两（大概） |
| 盐 | 少许克 |
| 冰糖 | 6粒 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 6片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 老抽 | 一勺 |
| 桂皮 | 一小块 |
素鸡（豆腐皮）（改良版）的做法
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豆腐皮切成长方形
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卷一下
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猪油炼出油渣
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猪油炸
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大料炒香
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倒入开水，开水淹没过素鸡。
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煮15分钟。
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完成！
