鱼香肉丝
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嘿小仙女们，今天橄榄树给大家带来一道经典家常菜——鱼香肉丝！先把瘦瘦的肉切成丝，然后加入神秘的调料，一起翻炒，香气四溢！再加上胡萝卜、木耳和青椒，入口脆嫩多汁，简直让人欲罢不能！最后撒上一把小葱，赶紧端起筷子，一口接一口，幸福感满满！快跟上节奏，一起体验这份美味吧！🍲 这样做的鱼香肉丝汤汁浓郁，肉丝嫩滑，鱼香味十足，真的是超级下饭。 用料
| 瘦肉 | 300g |
| 青椒 | 2个 |
| 生抽 | 4勺 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1勺 |
| 小葱 | 适量 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
鱼香肉丝的做法
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瘦肉切成丝。
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肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手揉均匀备用。
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胡萝卜、木耳和青椒切成丝。
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生姜、大蒜切碎。
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碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。
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锅热倒油，油热后将肉丝倒入锅中。
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肉炒变色后捞出备用。
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锅留底油，倒入蒜姜末炒香。
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把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。
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把肉丝倒进去，翻炒均匀。
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倒入调好的酱汁，开大火收汁。
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撒小葱，就可以出锅了。
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装盘，好吃的鱼香肉丝就做好了。
瘦肉
瘦肉是一种富含蛋白质、铁、锌和维生素B的食材，对于身体的健康有着重要的作用。瘦肉中的蛋白质能够帮助维持肌肉质量和促进新陈代谢，是运动员和健身爱好者的理想选择。而丰富的铁元素可以帮助预防贫血，提高免疫力，保持身体健康。
除了营养价值高之外，瘦肉的口感也非常好，肉质细嫩、多汁，让人食指大动。常见的吃法包括清煮、烤、炒等，搭配蔬菜、豆类等食材，既可以增加口感丰富度，又能够平衡膳食。烹饪时可以用一些香料和调味料提升风味，尽情享受美味。
然而，过量食用瘦肉也有一定的禁忌，长期大量摄入可能给肾脏造成负担，增加患心血管疾病的风险。因此，适量食用是非常重要的。为了获得更多的营养，建议选择来源可靠、处理卫生的优质瘦肉。
