水煮肉片
0
人收藏过
用料
| 瘦肉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 火锅底料 | 包 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 青菜大豆芽 | |
| 花椒 | 粒 |
| 葱花 | 克 |
| 生姜 | |
| 干辣椒 | 个 |
| 香菜 |
水煮肉片的做法
-
配菜洗净备好，瘦肉切薄片，加一个鸡蛋清、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，充分抓匀腌制20分钟
-
锅里热油，爆香姜蒜片，加一勺豆瓣酱、火锅底料小火炒出红油，加两碗清水烧开，倒入青菜大豆芽，煮熟捞出
-
再下入肉片煮熟，之后肉和汤一起倒入之前捞出的菜上面（肉最好一片一片的下）
-
上面加白芝麻，葱花，花椒，干辣椒，浇上热油激出香味，在撒点香菜即可
