怎么腌瘦肉又滑又嫩
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用料
| 肉 | 随意 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
怎么腌瘦肉又滑又嫩的做法
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第一步，把买回来的新鲜猪肉放在清水中浸泡十分钟左右，让猪肉吃饱水分。
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第二步，猪肉清洗干净后，捞出来沥干水分，切成薄片。
第三步，把切好的猪肉放入一个干净的容器中。
第四步，把鸡蛋清加入到肉片中。
第五步，倒入适量的料酒、生抽、生粉。
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第六步，加入适量的花生油，用手给猪肉按摩，使其完全入味，变得粘稠，放在密封的容器中腌制十五分钟左右即可炒菜用。
