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酸甜咕噜肉

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酸酸甜甜的咕噜肉,色香味全,小孩超爱吃,好久没上传菜谱了,这道简单又美味,大家可以试试

用料  

瘦肉(选嫩点的部位 200克左右
甜红椒 1个或半个
菠萝 4分之一个
鸡蛋 1个
料酒 1勺
玉米淀粉 1勺
少许
胡椒粉 少许
酸甜调料汁如下:
白醋 1勺
1勺
番茄酱 2勺
清水 2勺
少许
生粉 少许

酸甜咕噜肉的做法  

  1. 猪肉切洗干净切小块

    酸甜咕噜肉
  2. 红甜椒和菠萝切小块备用

    酸甜咕噜肉
  3. 将肉用调料抓匀腌制30分钟左右

    酸甜咕噜肉
  4. 用碗先调好酱汁备用

    酸甜咕噜肉
  5. 将腌制好的猪肉裹上一层生粉

    酸甜咕噜肉
  6. 第一次6成油温下锅炸至金黄捞起待凉

    酸甜咕噜肉
  7. 待油温升至7成再下锅再炸第二次,炸好捞出备用

    酸甜咕噜肉
  8. 下锅翻炒红椒和菠萝,差不多熟了倒入调好的番茄酱

    酸甜咕噜肉
  9. 红椒和菠萝熟得快,翻炒几下就行了

    酸甜咕噜肉
  10. 快收汁时倒入炸好的肉快速翻炒几下,裹上酱汁了就可以马上关火了,

    酸甜咕噜肉
  11. 装盘,好好看

    酸甜咕噜肉

瘦肉

瘦肉是一种富含蛋白质、铁、锌和维生素B的食材,对于身体的健康有着重要的作用。瘦肉中的蛋白质能够帮助维持肌肉质量和促进新陈代谢,是运动员和健身爱好者的理想选择。而丰富的铁元素可以帮助预防贫血,提高免疫力,保持身体健康。 除了营养价值高之外,瘦肉的口感也非常好,肉质细嫩、多汁,让人食指大动。常见的吃法包括清煮、烤、炒等,搭配蔬菜、豆类等食材,既可以增加口感丰富度,又能够平衡膳食。烹饪时可以用一些香料和调味料提升风味,尽情享受美味。 然而,过量食用瘦肉也有一定的禁忌,长期大量摄入可能给肾脏造成负担,增加患心血管疾病的风险。因此,适量食用是非常重要的。为了获得更多的营养,建议选择来源可靠、处理卫生的优质瘦肉。

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