高压锅版红烧猪蹄
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QQ弹弹 不知道吃什么的时候必点的一道菜
用料
| 猪蹄 | 1000克 |
| 料酒 | 45克 |
| 薄盐生抽 | 45克 |
| 老抽 | 15克 |
| 陈醋 | 45克 |
| 冰糖 | 5克 |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 生姜 | |
| 南乳 | 一块 |
高压锅版红烧猪蹄的做法
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猪蹄（买七寸）两斤冷水下锅水开后煮八分钟，捞出用温水冲洗干净，在绰水的时候把所需要的调味料混合搅拌均匀备用。
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我用的是自己酿的玫瑰苹果醋，没有同款用陈醋即可。
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洗干净的猪蹄放入高压锅，调好的酱汁倒入锅里适当的翻拌一下，让每块猪蹄都均匀的沾上酱汁。
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高压锅上汽后转小火烧10分钟，开盖大火收汁即可。
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刚煮好的猪蹄有点软，等凉了之后吃口感QQ弹弹的，大人孩子都爱吃?
