青椒酿肉
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用料
| 青椒 | 6~7个 |
| 肉末 | 300克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香油 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 淀粉水 | 适量 |
青椒酿肉的做法
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1、肉末中放生抽、老抽、盐、淀粉各1勺，鸡蛋2个，香油1勺、葱花适量用筷子搅拌均匀。
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2、青椒切成断，把调好的肉末用筷子塞进去。
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3、起锅烧油，煎至两面金黄色。
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4、再放蒜末、生抽、盐、米醋、白糖适量清水，盖上锅盖闷煮5分钟左右。
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5、5分钟后，看汤汁快收干了倒入淀粉水，烧时轻轻翻动一下即可出锅。
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6、好吃又下饭。
