萝卜炖排骨-秋冬懒人汤
0
人收藏过
超级简单的炖汤。老话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天喝萝卜汤真的很舒服。我这个做法是懒人做法，萝卜和排骨一起炖的，出锅前加一点胡椒粉和盐，超级香的！
用料
| 排骨 | 450克 |
| 白萝卜 | 3个 |
| 姜 | 4片 |
| 大葱 | 2段 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
萝卜炖排骨-秋冬懒人汤的做法
-
三个拳头大的白萝卜，洗净，切块。
-
大葱两段，姜片四片。
-
冷水下排骨，加一勺料酒，水煮开一两分钟，煮出浮沫后捞出排骨，用热水冲洗干净，备用。
-
炖汤最好用砂锅或者陶瓷锅，容易炖得酥烂，没有的话选高压锅、电饭锅也行。将排骨、萝卜、葱姜一起放进锅内。加热水。
-
我用砂锅炖了大概一个小时，萝卜入口即化，排骨也能轻松脱骨，酥烂入味。快出锅的时候放一小勺白胡椒粉，一小勺盐，撒一点葱花。清香扑鼻！
