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家庭简易版炸酥肉???味道超赞哦!
家庭简易版炸酥肉???味道超赞哦!
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#大年初五#由于疫情的关系,这些天一直宅在家里。宅是对自己和家人的健康负责,也是对国家贡献自己的一份绵薄之力。
说到宅,除了刷抖音和新闻之外,自然是要做一些自己喜欢的事情啦!要主动去热爱生活,生活才会带给你无限的温暖力量。
下面说说这道炸酥肉,其实本来有考虑在除夕之夜做给家人吃的,可是后来计划有变又改成去长辈家吃饭了。昨天又想到这道菜,决定今天,也就是大年初五做起来!(馋嘴?)
用料
猪肉
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如图
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鸡蛋
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2个
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盐
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适量
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料酒
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2勺
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淀粉
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1勺
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面粉
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4勺
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味极鲜
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3滴
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生抽
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2勺
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蚝油
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半勺
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花椒
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适量
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姜片
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4片
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蒜末
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2瓣量
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葱花
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适量
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家庭简易版炸酥肉???味道超赞哦!的做法
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我没有用肥肉,切掉了。肉切条,焙熟花椒碾成碎。先将姜片、料酒、一半的花椒和适量盐翻拌腌制一会儿。然后准备蒜末、葱花、一勺淀粉四勺面粉、两个鸡蛋、味极鲜三滴、蚝油半勺、生抽两勺,倒入腌肉碗中,找出姜片扔了(我家不爱吃姜)翻拌均匀后,玉米油烧热炸肉,两遍,出锅。
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猪肉切片
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花椒焙熟
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将焙好的花椒碾碎
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如图
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盐、料酒、一半的花椒拌均腌制一会儿
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加其他调料
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拌均
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如图
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【我用的玉米油】炸的时候,放竹筷子入油锅出气泡之后下肉,炸至金黄捞出(初次炸制,我分三次放入炸好捞出的),再复炸一遍至略偏焦黄(就是深一点的金黄啦)捞出沥油。
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好吃 ?
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我有考虑吃不了的话可以冷冻或者冷藏,之后拿出来啊下火锅,也可以煮炖什么都可以。
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如图
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如图
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最后祝大家鼠年大吉!身体健康!
猪肉
猪肉是人们常见的肉类食材之一,富含优质蛋白质和丰富的维生素B族,尤其是维生素B12,有助于提高人体免疫力和促进新陈代谢。猪肉中还含有丰富的铁元素,对缓解贫血有一定的帮助。
除了营养价值高之外,猪肉的口感鲜嫩多汁,味道鲜美,深受人们喜爱。在烹饪方面,猪肉可烤、炒、煮、煎等多种方式制作。比较常见的猪肉做法有红烧肉、糖醋排骨、京酱肉丝等,无论是家庭日常餐桌还是餐厅菜单中都是常见的美味选择。
在搭配食材方面,猪肉可以和蔬菜、豆腐、土豆等多种食材一起烹饪,形成不同口味的菜肴。在烹饪技巧上,烹饪猪肉时要注意火候,尤其是炖煮时要慢火慢炖,这样可以使猪肉更加鲜嫩可口。
虽然猪肉具有丰富的营养和美味的口感,但也有一些饮食禁忌需要注意。例如,猪肉不宜与螃蟹、柿子等食物一起食用,因为容易引起消化不良。
总的来说,适量食用猪肉有助于人体健康,但在搭配食材和烹饪方式上要注意,才能更好地享受猪肉的美味和营养。