准备食材:排骨+河粉+姜蒜。
把排骨清洗干净沥干水分;排骨腌制:蒜末2勺+姜丝少许+食盐适量+生抽1勺+蚝油1勺+胡椒粉少许+鸡粉少许+豆豉1勺+淀粉1勺+搅拌均匀+花生油1勺,腌制15分钟。准备大盘,底部抹少许食油防粘,放入河粉,调入底味:食盐少许+生抽1勺+胡椒粉少许+香油少许,搅拌均匀。锅烧水开,摆入蒸15分钟,撒入葱花即可。