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朋友都说比鲍师傅好吃的海苔肉松小贝
朋友都说比鲍师傅好吃的海苔肉松小贝
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之前两次朋友聚会都做这个,带过去给不同的朋友尝,结果都说好吃,有些朋友还说比鲍师傅的好吃,感觉没有那么腻。所以必须分享介绍一下这款海苔肉松小贝给大家。
用料
蛋黄
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4个
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蛋清
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4个
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低筋面粉
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40克
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玉米油
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40克
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牛奶
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40克
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白砂糖
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40克
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蛋黄酱
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适量
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海苔肉松
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适量
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朋友都说比鲍师傅好吃的海苔肉松小贝的做法
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把牛奶和玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。
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低筋面粉过筛放入蛋黄混合物,搅拌至糊状。
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打发蛋白至硬性起勾。记得滴几滴醋和分三次放入砂糖啊。
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打发好的蛋白放入蛋黄糊中顺时针搅拌均匀。记得只是顺时针。
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倒入烤盘中,震动一下震出气泡。放入烤箱,160度烤16分钟。
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烤箱拿出来后倒挂10分钟左右。
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用杯子压出圆形蛋糕片。
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360度涂上蛋黄酱。
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360度粘上海苔肉松。完成。
烘焙
烘焙是一种利用热气烤制食材的烹饪方式,通常用于制作各类面包、蛋糕、饼干等糕点。烘焙能够让食材在高温下均匀受热,保持食材的原味和口感,同时赋予食物香脆和酥脆的口感。烤制过程中,热空气不仅将食材烘烤出金黄酥脆的外表,也能使食材更加美味可口。
烘焙食材含有丰富的碳水化合物和脂肪,适量的摄入能够为人体提供能量。同时,烘焙食材中也富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于促进新陈代谢和增强免疫力。然而,过量食用糕点类食品可能增加脂肪摄入量,导致肥胖和其他健康问题,因此在饮食中应适量食用。
在烹饪搭配上,烘焙食材常与牛奶、鸡蛋、奶油等一同使用,制作出各种口感丰富的烘焙美食。但需要注意的是,在烤制时应控制好温度和时间,避免食材烤焦或过生。此外,过量食用高糖、高脂肪的烤点也应当谨慎,避免对身体造成不良影响。