酸辣豆腐汤
0
人收藏过
嘿，吃货们！今天要来分享一道让人垂涎三尺的美食——莫小暖的酸辣豆腐汤！先想象一下，锅中炸出阵阵香气，金灿灿的食材在锅中舞动，那种颜值和味道的双重诱惑简直让人无法抗拒！里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切段，豆腐划块……入口绵密的豆腐搭配鲜美肉丝，加上酸酸辣 用料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 里脊肉 | 少许 |
| 金针菇 | 1把 |
| 香菇 | 3朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菜 | 3根 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 醋 | 3勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
酸辣豆腐汤的做法
-
里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切成小段备用
-
豆腐用这种盒装内脂豆腐，用刀划成小块
-
锅中倒少许油，放入蒜末煸香，倒入肉丝煸炒1分钟
-
加入金针菇、香菇、胡萝卜，煸炒1分钟
-
加入适量清水，倒入豆腐，开锅煮2分钟，加入生抽2勺，醋3勺，调匀的淀粉水，汤汁变稠后加入打散的鸡蛋，快速用锅铲轻轻推开，鸡蛋就能出蛋花
-
最后撒上香菜，白胡椒，适量盐，再煮1分钟就可以出锅啦
汤羹
汤羹，是一种以清炖、浓煮或者是加入适量的淀粉制成的一种菜品。它主要以清淡爽滑的口感著称，适合各种人群食用。汤羹不仅易于消化，而且还能提供身体所需的营养物质，具有很好的补益作用。在烹饪时，可以根据个人口味加入适量的配料，如蔬菜、肉类、豆腐等，增加口味的层次感。
在食疗价值方面，汤羹适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等人群食用，可以帮助调理身体，增强免疫力。另外，汤羹中的淀粉还能起到填饱肚子的效果，适合减肥人群作为代餐选用。
在烹饪搭配方面，汤羹可以搭配各种蔬菜、肉类或者海鲜食材，但需注意避免过多添加油脂和香料，以免影响汤羹的清淡口感。此外，在调味上也需适当控制盐分，避免摄入过高的钠盐。总的来说，汤羹是一种非常健康、美味的食品，适合各种人群食用。
