「白玉芙蓉汤」，客官来一碗吧！
0
人收藏过
嘿~吃货们！今天我带来的是一道家常美味「白玉芙蓉汤」！准备好青菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、山药、大蒜，再加上清洗干净的大米，就可以开启美食之旅啦！炒香食材，煮出米汤香浓，再加入山药泥，调入调味料，最后倒入鸡蛋液，瞬间绽放出精致芙蓉！一碗热腾腾的「白玉芙蓉汤」， 最近看《鲜厨100 第二季》跟尹兆熊小哥哥学的。❤放米汤是为了增加汤的粘稠度，增加米香。❤
此汤味道清淡，回味甘甜，老少皆宜。❤
山药味道甘甜，具有健脾益胃、补益肺气、滋肝补肾的作用，在不少治疗胃部疾病的中药中都都包含有山药的成分，尤其是有脾胃虚寒现象的人，适当的吃山药能够帮助提高脾胃功能。并且山药中含有多种消化酶，能够帮助胃内食物的消化，有消化不良的人吃山药还能够帮助改善症状。但是山药的性质有一些微寒，因此在吃的时候不能够过度摄入，否则会导致壅滞气机，对消化系统功能反而有不利影响。❤
胃不好的人在吃山药时最好是将山药做成粥，不仅能更容易吸收山药中的营养成分，同时也能够更容易被肠胃系统消化、排空，不会增加消化系统负担。❤
山药虽好，但不要过度食用哦！❤
用料
| 山药 | 半根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 香油 | 几滴 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 大米 | 一小碗 |
| 密实袋 | 1只 |
| 或者保鲜袋（但还是建议密实袋） | 1只 |
「白玉芙蓉汤」，客官来一碗吧！的做法
-
❤准备好青菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、山药、大蒜。
-
?大米。（清洗两到三遍就可以了）
-
?将鸡蛋打散，青菜切碎；胡萝卜，香菇切丁。
-
?山药装进密实袋，用刀面拍散，再用刀背敲碎。
-
?最好成泥哦！有料理棒的话更好！
-
❤将大米放入锅中煮，煮到水变白，成米汤即可。
-
?沥出大米，留下米汤。（大米可铺纱布上锅蒸熟）
-
?油热下蒜末，蒜末香后加萝卜丁，香菇末。
-
?炒熟后倒入米汤。
-
?转大火，水沸加入山药泥。
-
❤放入盐，胡椒，鸡精。（煮一会后，撇去浮沫）
-
?转中火，放入青菜。
-
?再次转大火，水沸关火，倒鸡蛋液，用锅铲搅散。（不需要再开火，水温足以将蛋液烫熟）
-
?滴几滴香油。
-
OK！
-
教学到此结束！集美们学会了吗？有什么问题尽管找我哟！mua~♥
汤羹
汤羹，是一种以清炖、浓煮或者是加入适量的淀粉制成的一种菜品。它主要以清淡爽滑的口感著称，适合各种人群食用。汤羹不仅易于消化，而且还能提供身体所需的营养物质，具有很好的补益作用。在烹饪时，可以根据个人口味加入适量的配料，如蔬菜、肉类、豆腐等，增加口味的层次感。
在食疗价值方面，汤羹适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等人群食用，可以帮助调理身体，增强免疫力。另外，汤羹中的淀粉还能起到填饱肚子的效果，适合减肥人群作为代餐选用。
在烹饪搭配方面，汤羹可以搭配各种蔬菜、肉类或者海鲜食材，但需注意避免过多添加油脂和香料，以免影响汤羹的清淡口感。此外，在调味上也需适当控制盐分，避免摄入过高的钠盐。总的来说，汤羹是一种非常健康、美味的食品，适合各种人群食用。
