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绝不翻车!什么都没放,却比鸡汤还鲜~
绝不翻车!什么都没放,却比鸡汤还鲜~
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如果按照好做程度来给美食排行,今天这道『口蘑汤』必须名列前茅,食材上就非常简单,尝的就是口蘑自带的鲜美,嫩滑又低脂,建议大家都试试~
口蘑的伞盖肥厚,风味独具,有着“素中之肉”的美誉。制作时不要急着切开,掰掉根部后即可入锅,一个个小碗经过煎制,不一会儿便盛满了鲜美汁液,让人忍不住感慨大自然的神奇。
仅用盐调味就能做出一锅好汤,完美保留了食材本身的味道,因为个人喜欢有颜色的汤水,分享的做法里还加了些生抽,大家可以根据自己的喜好做调整。
用料
口蘑
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250g
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香菜碎
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1棵
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葱花
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1根
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盐
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3g
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生抽
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10g
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绝不翻车!什么都没放,却比鸡汤还鲜~的做法
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口蘑洗净,把根掰下来。
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热锅倒油,磨口倒着放入。
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转中小火,煎至微黄,放入根翻炒。
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煎至口蘑变软,用锅铲将其切成小块。
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倒入没过口蘑的水。
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烧开。
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倒入盐和生抽、转小火,煮开5—10分钟即可。
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倒入葱花和香菜碎。
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即可出锅。
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简简单单就很鲜,配菜上还可以选择海带苗和虾皮,强强联手更美味,小伙伴们一定都要试试这道吖~