烤箱版铁板鱿鱼
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疫情被封在家，突然想吃铁板鱿鱼，只能拿出冰箱的存货。
用料
| 鱿鱼 | 1只 |
| 孜然粉 | 若干勺 |
| 葱 | 1根 |
| 糖 | 若干克 |
| 芝麻 | 若干克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
烤箱版铁板鱿鱼的做法
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鱿鱼切块改花刀，凉水窜8分熟，洋葱切丝铺底，鱿鱼上置190度5分钟。
此时准备酱料：油、生抽、老抽、芝麻、糖混合入锅烧开，勾入少量水淀粉。（想吃辣椒可以适量添加）
取出鱿鱼，刷上酱料，190度上下盘15分钟，期间注意翻面刷酱。
时间到前2分钟撒如芝麻孜然粉（可不加）。
烤好（酱汁收敛浓稠易挂）后撒葱花香菜装盘。
鱼
鱼是一种营养丰富的食材，是许多菜系中不可或缺的食材之一。鱼可以烹饪成多种美味的菜肴，如清蒸鱼、红烧鱼、煎鱼等。鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，对人体健康有益。而且鱼肉易于消化，适合各个年龄段的人群食用。
鱼肉有很多食疗价值，据传统中医理论认为，鱼肉味甘、性平，具有滋阴补肾、益气养血、消食止渴等功效，适宜体质虚弱、气血不足、消化不良的人群食用。
在烹饪时，需要注意鱼肉易受潮，最好在购买后及时处理烹饪。此外，不宜与芥末、芋头等搭配，因为这些食材可能会与鱼肉产生不良反应。总的来说，鱼肉是一种美味健康的食材，适宜在日常饮食中适量食用。
