黑暗料理之红烧鲤鱼_三步完成_简单粗暴
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疫情被风控家里，家里没米面油了，昨天邻居刚卖我一桶油，今天准备做酸菜鱼，看到有人吃了，那就换个鱼?【家里也没酸菜】，红烧鲤鱼，家里没有糖，没有花椒，么有蚝油，啥都没，做这道菜，我心里很没底。。。不过，味道不错，比我想象中好太多了，够我吃两天了，哈哈哈
用料
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 香叶 | 2片【没东西硬凑的】 |
黑暗料理之红烧鲤鱼_三步完成_简单粗暴的做法
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第一部：洗干净，料酒浸泡几小时【我中午跑着，就没管了，晚上下班开始干】
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去鱼头，鱼尾，划切，入味，这东西，太大了4.5斤锅放不下，我需要明天喝鱼头汤，或者来个辣椒?️做个剁椒鱼头
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第二部：油炸
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第三部：炒个豆瓣酱，➕水，➕料酒，➕生抽，➕鱼肉，有糖酒➕糖，➕啤酒，味道更鲜
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炖烂，收汁，可以出锅了
鱼
鱼是一种营养丰富的食材，是许多菜系中不可或缺的食材之一。鱼可以烹饪成多种美味的菜肴，如清蒸鱼、红烧鱼、煎鱼等。鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，对人体健康有益。而且鱼肉易于消化，适合各个年龄段的人群食用。
鱼肉有很多食疗价值，据传统中医理论认为，鱼肉味甘、性平，具有滋阴补肾、益气养血、消食止渴等功效，适宜体质虚弱、气血不足、消化不良的人群食用。
在烹饪时，需要注意鱼肉易受潮，最好在购买后及时处理烹饪。此外，不宜与芥末、芋头等搭配，因为这些食材可能会与鱼肉产生不良反应。总的来说，鱼肉是一种美味健康的食材，适宜在日常饮食中适量食用。
