快手菜咸汤系列1−西红柿虾仁汤
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用料
| 西红柿 | 个 |
| 虾 | |
| 金针菇 | |
| 葱姜蒜 | |
| 盐 | |
| 蚝油 | |
| 白胡椒粉 | |
| 香油 | |
| 面粉 | |
| 白糖 | |
| 味极鲜酱油 |
快手菜咸汤系列1−西红柿虾仁汤的做法
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西红柿去皮切丁，金针菇去根备用
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虾仁：大虾洗净去头（备用），去须去脚，去壳去虾线，焯水备用
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热锅凉油放虾头，小火煎出红油，捞出虾头，放姜末蒜末炸香，少许面粉小火炒黄
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接着放西红柿碎炒至软烂，加入虾仁，金针菇翻炒几下，调味少许白糖和味极鲜酱油，加开水炖煮几分钟至汤汁浓稠，关火
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加入少许盐，蚝油，香油，白胡椒粉，葱末，出锅
