快手菜咸汤系列1−西红柿虾仁汤
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🍅🥢 快手美味来袭！今天小鱿鱼要带你一起探索一碗简单又丰盛的西红柿虾仁汤！想象一下，鲜嫩的虾仁在热锅中轻轻翻炒，随着锅铲的移动，虾头散发出诱人的红油香气，简直让人忍不住舔嘴唇！😋
西红柿的酸甜在锅中与虾仁的鲜味相互交融，煮出来的汤色泽鲜亮，汤汁浓稠，令人一见倾心。加上一点点白胡椒和香油，香气扑鼻而来，简直是治愈心灵的灵药！✨
这一碗汤，不仅满足了味蕾，更是一种温暖的陪伴。想象和朋友们围坐在餐桌旁 用料
| 西红柿 | 个 |
| 虾 | |
| 金针菇 | |
| 葱姜蒜 | |
| 盐 | |
| 蚝油 | |
| 白胡椒粉 | |
| 香油 | |
| 面粉 | |
| 白糖 | |
| 味极鲜酱油 |
快手菜咸汤系列1−西红柿虾仁汤的做法
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西红柿去皮切丁，金针菇去根备用
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虾仁：大虾洗净去头（备用），去须去脚，去壳去虾线，焯水备用
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热锅凉油放虾头，小火煎出红油，捞出虾头，放姜末蒜末炸香，少许面粉小火炒黄
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接着放西红柿碎炒至软烂，加入虾仁，金针菇翻炒几下，调味少许白糖和味极鲜酱油，加开水炖煮几分钟至汤汁浓稠，关火
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加入少许盐，蚝油，香油，白胡椒粉，葱末，出锅
快手菜
快手菜是一类制作简单、时间短暂的菜品，适合需要快速烹饪又美味可口的人们。这类菜品通常选用新鲜的蔬菜、肉类或海鲜等食材，搭配简单的调味料，经过快速火候处理后即可食用。
快手菜的食疗价值在于保留了食材的营养成分，不需要经过长时间的加热烹饪，可以让食材的维生素和矿物质得以最大程度地保留。因此，快手菜不仅快捷方便，更能为身体提供充足的营养。
在烹饪搭配方面，快手菜通常以清炒、快煮、煎炸等简单烹饪方法为主，避免使用过多的调料和油脂，保持食材的原汁原味。在搭配上可以根据个人口味选择不同的蔬菜和肉类或海鲜搭配，但要避免选择搭配过于油腻或辛辣的食材，以免影响食材的营养价值和口感。
