超级下饭的地三鲜
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地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜，也是东北常见的一道家常菜 今天分享的菜谱很简单，小白也能轻松掌握
用料
| 茄子（长） | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
超级下饭的地三鲜的做法
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准备材料
茄子?一根 土豆?两个 青椒两根
蒜三粒 生抽 老抽 耗油 盐 糖 淀粉 -
切菜
土豆去皮，切成滚刀块
茄子切成滚刀块
青椒切成小块
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茄子表面粘上干淀粉
切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀
让茄子表面附着干淀粉 这让可以减少茄子的吸油量
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油炸
锅中多放油 油热放入蔬菜炸
茄子炸3分钟左右
土豆炸5分钟左右，炸至金黄
青椒炸10秒左右
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调酱汁
准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，少许盐
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锅中放入少许油，油热加入蒜爆香
倒入酱汁
再倒入炸好的蔬菜
充分翻拌均匀，然后大火收汁
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超级下饭的地三鲜就做好了
下饭菜
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