手撕包菜（米饭杀手系列二）
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人人都爱吃的下饭菜 火候是关键喔
用料
| 包菜 | 半个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蒸鱼豉油 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 鸡精 | 小半勺 |
手撕包菜（米饭杀手系列二）的做法
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包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分
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准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好
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碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替） 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀
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起锅烧油（因为普通家庭不是猛火灶 所以要等锅超辣冒烟才好 充分利用锅气在最短的时间把菜炒熟） 加入蒜粒干辣椒爆香（个人比较喜欢丢几颗麻椒增香）
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将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 （喜欢吃酸的可以适当加点醋）
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出锅 色香味俱全～等着掌声吧～
家常菜
100道家常菜的做法，家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。
冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。
