巨鲜美的冬瓜丸子汤
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用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 猪肉馅 | 300g |
| 姜末 | 4片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
巨鲜美的冬瓜丸子汤的做法
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猪肉馅➕4片姜末➕1勺生抽➕半勺蚝油➕少量白胡椒粉➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲（平时吃猪肉觉得有腥味的可以再加一勺料酒去腥，我对这个不敏感所以没加）
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冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）
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转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）
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撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可
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这样做的丸子非常Q弹，汤也很鲜美，男朋友全部喝完了哈哈
家常菜
100道家常菜的做法，家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。
冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。
