老人 小孩都爱吃的珍珠丸子
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嘿！小仙女们，小哥哥们，今天我给大家带来了一款老少皆宜的美味——珍珠丸子！想象一下，咬开外面香喷喷的糯米，肉馅儿香浓可口，一口咬下去，口感Q弹，香气四溢！看着它们在蒸笼里慢慢变得透亮，葱花洒上去，简直是让人垂涎欲滴。而且，这款珍珠丸子不仅好吃，还超级好看！想象一下，将它们摆放在 在外面买过几次都不好吃，还是在家做的味道更鲜美，现买的肉，更新鲜。 用料
| 糯米 | 1杯 |
| 五花肉 | 1斤 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 生姜 | 5片 |
老人 小孩都爱吃的珍珠丸子的做法
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糯米提前洗净泡15分钟再倒出水，放置3小时以上。（几个小时后糯米就会膨干变大）
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五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，生姜去皮切成块。
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用绞肉机打碎
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肉馅加入少许的盐和味精继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。
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加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉，多一点也不要紧。
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肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。
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拿出来搓圆摆盘（糯米不宜裹太多）
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肉馅不能太稀了，不然丸子不成型，上锅蒸20分钟左右即可。
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出锅后撒上葱花（蒸出来油很多，油可以倒出来。）
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如果家里有好看的小蒸笼，待客也很好看，还可以提前做好放保鲜，吃饭的时候蒸一下，节约时间。
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一斤肉大概做了两盘珍珠丸子。
家常菜
家常菜是中华饮食文化中不可或缺的一部分，它代表了家庭的温暖和关爱。家常菜的做法千变万化，每种家常菜都有其独特的烹饪技巧和风味。在夏天，家常菜可以选择清淡可口的凉菜和清热解暑的汤品，如绿豆海带汤、海带冬瓜汤等。而冬季则适合食用温热补益的菜肴，如老鸭红枣汤、人参乌鸡汤等。不过，尽管冬季是进补的好时节，也要注意不要过量，否则容易上火。最重要的是，在制作家常菜时，要注重食材搭配，保持营养均衡，才能健康地享用美味的家常菜。
