家常菜～番茄豆腐
0
人收藏过
家常菜，口感偏酸，简单美味，适合老人和小孩。
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 番茄 | 1个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 老姜 | 1块 |
| 小葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
家常菜～番茄豆腐的做法
-
1.备菜:番茄切小块，老姜切丁，大蒜切末。
2.玉米淀粉加水调匀备用
-
2.油热下番茄，蒜末，老姜，一勺盐一起翻炒。(加盐番茄更容易炒成番茄酱)
-
番茄炒至软烂加入少量生抽和少量水煮开后加入豆腐，豆腐小火闷一会加入淀粉水，起锅加葱花。(因为前面放了盐和生抽，起锅不用再放调料)
家常菜
100道家常菜的做法，家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。
冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。
