蒜蓉广东菜心
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嘿，吃货们！今天要和大家分享的是四叶草带来的一道家常美味——蒜蓉广东菜心！先把新鲜的广东菜心洗净，再加入细腻的蒜蓉，入锅翻炒，看着那深绿的颜色，简直让人垂涎欲滴！煮至菜叶扁扁的，加入调味汁，香气四溢，最后浇在菜心上，简单的步骤，绝对让你吃出家的味道！快来一起感受烹饪的乐 广东菜心品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。 用料
| 广东菜心 | 一把 |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 清水 | 一小碗（分两次用） |
| 蒜瓣 | 两瓣 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 一汤匙 |
蒜蓉广东菜心的做法
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广东菜心摘去老根老叶洗净，蒜切碎
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锅内放油，轻轻放入整齐的菜心翻炒，炒至颜色变深绿菜叶扁扁的
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调入少许盐，小半碗清水。煮一分钟左右，锅子稍微侧一下，让水偏向菜根。
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出锅装盘
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锅子洗净，重新倒入少许少许油，加热至冒烟，关火放入蒜丁余油炒香
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此时调汁儿，一汤匙生抽一汤匙蚝油一点点白糖加入小半碗水中，拌匀
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汤汁倒入锅中，开火小火加热至冒泡。浇在菜心上
菜心
菜心，是一种常见的蔬菜，属于甘蓝科蔬菜的一种。它富含维生素C、维生素K、钙、铁等多种营养物质，对人体健康十分有益。
菜心的口感清爽爽脆，有着独特的芳香味道，可以生吃也可以烹饪。常见的做法有清炒菜心、凉拌菜心等。搭配食材可以选择蒜蓉、酱油等调料，也可以与虾仁、肉片等食材一起烹饪，口感更佳鲜美。
烹饪菜心的技巧是要掌握好火候，快炒烹饪可以保持菜心的营养和口感，不易过火。此外，在洗净菜心后应尽快处理，不要浸泡时间过长，以免损失营养。
饮食禁忌方面，菜心属于寒性食物，不宜大量食用，尤其是脾胃虚寒、肠胃不佳的人群应适量食用。此外，菜心不宜与富含维生素C的水果一起食用，以免影响维生素的吸收。总的来说，菜心是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，适量食用有益健康。
