蚝油菜心
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蚝油是一种极好的调味料，荤素皆可搭配，而且可以突出食材本身的鲜味。我最爱它的是炒出来的菜不易出水，并且容易入味。这次用蚝油搭配清淡鲜嫩的菜心，本不爱吃青菜的老公都抢着吃了一盘~
用料
| 菜心 | 半斤 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
蚝油菜心的做法
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将菜心清洗干净，稍沥水分。
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两瓣蒜头切末。
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锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。
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开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。
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滴几滴开水，加入适量蚝油。
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翻炒均匀，起锅装盘。
