白灼广东菜心
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🌿✨【白灼广东菜心】✨🌿
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一道简单却让人垂涎欲滴的广东经典——白灼菜心！想象一下，鲜嫩的菜心在热水中轻轻焯烫，瞬间锁住了那份清新的绿色，仿佛在向你招手！🥬💚
只需一小撮盐和几滴油，菜心在水中翻滚，散发出诱人的香气，简直让人忍不住想立刻尝一口！焯好的菜心整齐地摆在盘中，红椒丝和葱丝点缀其上，色彩鲜艳得像一幅美丽的画卷。🍅🌈
最后，淋上那浓郁的蚝油和鲜味汁，热腾腾的汤汁在菜心上轻轻流淌，仿佛在诉说着它的美味故事。每一口都是清脆的口感与鲜香的味道交织，绝对让你欲罢不能！😋
快来和我一起享受这道简单又美味的白灼广东菜心吧！无论是独自享用还是和朋友分享，都是一场舌尖上的盛宴！🍽️💖 虽然是素菜，味道却非常鲜美，而且营养呢！这翠绿和金色，真可以照亮我的内心呢！呵呵！ 用料
| 广东菜心 | |
| 红椒 | 1～2个 |
| 葱 | |
| 调和油 | |
| 蚝油 | 1又1/2大勺 |
| 美极鲜味汁 | 1大勺 |
| 高汤 | 1/4杯 |
| 水淀粉 | |
| 盐 | 少量 |
| 鸡精 |
白灼广东菜心的做法
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烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右
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将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用
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锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉
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将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可
菜心
菜心，是一种常见的蔬菜，属于甘蓝科蔬菜的一种。它富含维生素C、维生素K、钙、铁等多种营养物质，对人体健康十分有益。
菜心的口感清爽爽脆，有着独特的芳香味道，可以生吃也可以烹饪。常见的做法有清炒菜心、凉拌菜心等。搭配食材可以选择蒜蓉、酱油等调料，也可以与虾仁、肉片等食材一起烹饪，口感更佳鲜美。
烹饪菜心的技巧是要掌握好火候，快炒烹饪可以保持菜心的营养和口感，不易过火。此外，在洗净菜心后应尽快处理，不要浸泡时间过长，以免损失营养。
饮食禁忌方面，菜心属于寒性食物，不宜大量食用，尤其是脾胃虚寒、肠胃不佳的人群应适量食用。此外，菜心不宜与富含维生素C的水果一起食用，以免影响维生素的吸收。总的来说，菜心是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，适量食用有益健康。
