粉蒸茼蒿
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茼蒿特有的清香和玉米面混合，
蒸熟之后绵软鲜美，别有一番风味。
既能促进消化，又能排毒减肥，
是很适合春天的养生菜肴呢。
蒸熟之后绵软鲜美，别有一番风味。
既能促进消化，又能排毒减肥，
是很适合春天的养生菜肴呢。
用料
| 材料： | |
| 茼蒿 | 200克 |
| 玉米粉 | 3大勺 |
| 普通面粉 | 1大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 大蒜 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 调味汁: | |
| 鲜酱油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
粉蒸茼蒿的做法
-
茼蒿洗净，晾干多余水分。
把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入玉米粉和面粉拌匀，使每棵茼蒿都裹上粉。
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大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。
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等待期间剥好大蒜，捣碎备用。在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油，拌匀做成调味汁备用。
把蒸好的茼蒿倒入盆内。
-
调入盐，放入蒜泥，再淋上香油，拌匀即可食用。喜欢重一点口味的也可搭配调味汁，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食。
