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茼蒿豆腐汤

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用料  

茼蒿 6颗
豆腐 1块
虾米 少量

茼蒿豆腐汤的做法  

  1. 洗净茼蒿.豆腐切块.

  2. 在汤锅放水.煮沸.放入虾米.

  3. 在把豆腐放进去.再放茼蒿.茼蒿很快变绿.即可.

  4. 起锅前,放适量的盐.

茼蒿

茼蒿,又称作菘蓝,是一种具有丰富营养价值的蔬菜。它富含维生素C、维生素A、维生素K以及矿物质如钙、铁、镁等。这些营养物质对人体的健康有着重要的益处,可以提高免疫力,促进新陈代谢,预防贫血等疾病。 茼蒿在口感上有着独特的香味和略带苦味,清脆爽口,非常适合用来炒菜或者凉拌。常见的做法有茼蒿炒香干、茼蒿拌豆腐、茼蒿煎蛋等。搭配食材可以根据个人口味选择,常见的搭配食材有香干、豆腐、鸡蛋等。烹饪时要注意火候,快炒快炖可以保持茼蒿的原汁原味,保留营养价值。 饮食禁忌方面,茼蒿属于寒性食材,消化系统不好的人要适量食用,避免导致腹泻或者腹痛。另外,过多食用茼蒿也可能导致身体寒气过重,应该根据个人体质适量食用。综合来说,茼蒿是一种营养丰富,口感独特的蔬菜,适量食用有益健康,但也需要遵循适量原则。

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