四色清炒山药
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中医把食物分为五行的金、木、水、火、土各以白、绿、黑、红、黄五色代表，并各自联系和代表多种内脏器官。
属金的内脏有肺、大肠和鼻；属木的是肝、胆囊和肌肉；属水的有肾、膀胱、耳和骨骼；属火的是心、小肠及舌头；脾、胃和口腔则属土。
所以我们平时的日常饮食，除了要注重荤素搭配之外，也要注意食材颜色的搭配，不仅仅是为了视觉上好看，更多摄取不同颜色的食材，对我们的身体健康非常有益处。
属金的内脏有肺、大肠和鼻；属木的是肝、胆囊和肌肉；属水的有肾、膀胱、耳和骨骼；属火的是心、小肠及舌头；脾、胃和口腔则属土。
所以我们平时的日常饮食，除了要注重荤素搭配之外，也要注意食材颜色的搭配，不仅仅是为了视觉上好看，更多摄取不同颜色的食材，对我们的身体健康非常有益处。
用料
| 山药 | |
| 木耳 | |
| 尖椒 | |
| 胡萝卜 | |
| 葱 | |
| 油 | |
| 盐 |
四色清炒山药的做法
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木耳提前泡发，洗净，去蒂撕成小朵
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山药，清洗一下，去皮，然后再次冲洗，切片，泡进水里
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尖椒、胡萝卜，洗净，切片。葱花备好
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热锅入油，葱花爆锅，飘香之后，依顺序放入胡萝卜、尖椒、木耳、山药，进行翻炒
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山药下锅之后，适当加一点水，当水耗干之后再续一点，如此反复一直到出锅
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加盐翻炒，出锅~~~
