煎猪扒（超简单）
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猪扒是香港的讲法，不叫猪排。是我从小孩子时就喜欢吃、喜欢做的一个菜式。做法超简单。什么配料都不放。好吃不靠配料。而且从来不会很干。那个煎得好猪扒的小孩让人觉得很惊奇。
用料
| 猪扒（厚薄随个人喜好，厚一点没有那么容易煎干） | 以下调味以200克的肉为基础 |
| 生粉（玉米淀粉、凌粉等都可以） | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 酱油 | 2茶匙 |
| 水 | 2茶匙 |
| 油（腌猪扒） | 1茶匙 |
| 油（煎猪扒） | 适量 |
煎猪扒（超简单）的做法
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猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以。
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调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味，而且很湿润。
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猪扒放人大火烧热的锅里煎。
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煎好有一点焦的效果最好
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可以变成甜酸番茄洋葱猪扒
猪排
猪排是一种非常常见的猪肉制品，富含蛋白质和各种维生素，尤其是维生素B群和铁质。这些营养物质对于身体的生长发育和骨骼健康非常重要。此外，猪排中含有丰富的矿物质，有助于增强免疫力，并能提高身体的抗病能力。
猪排的口感鲜嫩多汁，肉质细腻，吃起来非常美味。常见的做法有烤、煎、煮等，搭配各种调味料和蔬菜都非常好吃。烹饪猪排时，可以先用盐、胡椒等调味料腌制，再进行煎烤，这样可以让肉质更加鲜嫩可口。
不过，由于猪排属于高脂肪食物，过量食用容易导致肥胖和心血管疾病，所以要适量食用。另外，猪排最好不要和含有维生素C的食物一起食用，因为维生素C会影响猪排中铁质的吸收。总的来说，适量食用猪排对于保持健康是非常有益的，但要注意搭配和烹饪方式。
