鸡蛋灌饼：街头早点自己做
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儿子说他的同学经常在外面买鸡蛋灌饼吃，为什么别人的妈妈不自己做？那小贩实在有点脏啊。其实自己动手做不那么难，妈妈们都为自己孩子做一个吧。
用料
| 面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 香油 | 2滴 |
鸡蛋灌饼：街头早点自己做的做法
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原料
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鸡蛋液打散，加少许盐和料酒调味。面粉放在深碗里。
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面粉加盐和香油2滴调味，用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。
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不粘煎锅里加一小勺油，5毫升左右，倒入面粉摊平成圆饼状。
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7分熟的时候，倒入鸡蛋液，微凝固的时候加入葱花。
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蛋液8分熟的时候，慢慢卷起来，再固定一下。
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做好的蛋饼改刀一下，容易吃。
早餐
早餐是一种重要的菜系食材，通常包括谷类食品、蛋类、奶类、水果等。早餐对人体健康具有重要意义，能够为身体提供能量和各种营养素，保持身体机能正常运转。早餐的食用方法多样，可以选择煮、炒、烤、水煮、凉拌等方式制作。
早餐具有丰富的食疗价值，有助于增强体质，提高免疫力，调节血糖，改善消化系统功能等。适量食用早餐还可以帮助控制体重，减少饥饿感，提高集中注意力和工作效率。
在烹饪早餐时，需要避免与茶和咖啡等高咖啡因饮料一同食用，以免影响对食物的吸收。此外，避免过量食用油炸、过甜、过咸的食物，以保持健康饮食平衡。更多的自然、新鲜食材的选择，不仅美味，也更有益身体健康。
