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芒果慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕耗费的时间比较多。主要是要放冰箱冷藏。
但是有兴致的话不妨做一个邀朋友们一起尝尝,很有成就感!
(过程忘记拍照了,将就着看吧)

用料  

一、蛋糕底(8寸圆模,6寸的话用量减半)
低筋面粉 160g
葵花籽油(其他油味道太重) 100g
鸡蛋 8个
泡打粉 5ml
白糖 100g
二、芒果慕斯
芒果 500g
动物性淡奶油 400g
鱼胶粉(或者等量吉利丁片) 18g
白兰地/柠檬汁 1小勺
菠萝味QQ糖 50g
橙汁 90ml
白糖 100g

芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 用材料一做个8寸戚风蛋糕, 并横切成两片蛋糕片(做法可以参考别人的,最好做海绵蛋糕,但是我做失败了,就做了两个戚风蛋糕)

  2. 倒入5大勺冷水浸泡鱼胶粉10分钟,然后隔水加热直到它融化

  3. 修剪两个蛋糕片,使它们直径小于8寸圆模

  4. 用搅拌机搅拌芒果和糖,直到成芒果泥

  5. 打发奶油,加入之前融化的并降温到20度左右的鱼胶液体。

  6. 混合均匀芒果泥、柠檬汁和奶油。

  7. 在8寸模底下铺一个蛋糕片,然后倒入1/2的奶油芒果泥,再铺一个蛋糕片,倒入剩下一半泥。弄平整后放入冰箱冷藏4个小时。

    芒果慕斯蛋糕
  8. 隔水加热QQ糖和橙汁的混合体,直到QQ糖融化。等温度变低后,倒在冷藏好的蛋糕上面,继续冷藏30分钟。然后放点装饰品

    芒果慕斯蛋糕
  9. 冷藏好后。用吹风机吹蛋糕模的外壁约1分钟,这样好脱模。大工告成!

    芒果慕斯蛋糕
  10. 里面差不多是这样的!大家都说好吃哦

    芒果慕斯蛋糕

时令水果

时令水果是一种鲜美多汁的水果,富含维生素、矿物质和纤维。这些营养物质有助于增强免疫系统,促进新陈代谢,维持皮肤健康。时令水果的健康益处包括提供丰富的抗氧化物质,帮助抵抗自由基的损害,减少慢性疾病的风险。 时令水果的口感清爽甜美,有着浓郁的水果香气,让人食欲大增。常见的食用方式包括生吃、榨汁、制作水果沙拉等。时令水果常常搭配其他水果或者酸奶一同食用,可以增加口感的多样性,丰富味蕾的感受。 在烹饪时,时令水果可以用来制作果酱、果冻、水果蛋糕等甜点,也可以加入沙拉或者凉拌菜中增添一丝清新的口感。煮熟后的时令水果也可以用来制作果酱,拌饭或拌面都非常美味。 虽然时令水果非常美味,但也有一些饮食禁忌。比如有些人容易出现风热上升的体质,不宜多食寒凉的时令水果,以免引起身体不适。同时,过量食用时令水果也可能导致消化不良或者过高的糖分摄入,应当适量食用。因此,在享用时令水果时,需要注意个人体质和饮食习惯,避免食用过量或者不合适的水果。

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