莲藕炖鸡汤
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用料
| 柴鸡 | 300g |
| 莲藕 | 500g |
| 水 | 1000ml |
| 绍酒 | 30ml |
| 姜 | 40g |
| 盐 | 4g |
莲藕炖鸡汤的做法
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柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟
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莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色
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准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐
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盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道
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蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟
