肉末香锅花菜
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爱花菜的我在认真研究了一系列花菜菜谱后，
综合取长，得出终极超香花菜大法！
完美解决花菜焯水造成的老大难问题~
歪打正着的少量糖醋加入，特别提鲜！
花菜本味突出，肉末也干香四溢，
不用干锅做法也能吃到的超级快手零失败香锅花菜！
综合取长，得出终极超香花菜大法！
完美解决花菜焯水造成的老大难问题~
歪打正着的少量糖醋加入，特别提鲜！
花菜本味突出，肉末也干香四溢，
不用干锅做法也能吃到的超级快手零失败香锅花菜！
用料
| 肉末 | 二两 |
| 中小型花菜 | 一颗 |
| 蒜片儿 | 若干 |
| 葱段儿 | 若干 |
| 干红辣椒（没有也可以） | 两三个 |
| 辣椒粉、花椒粉 | 若干 |
| 料酒、生抽、糖、香醋 |
肉末香锅花菜的做法
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花菜洗净，切成自己喜欢食用的大小，强烈建议不要太小，保持充实的大块儿口感。
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花菜放入容器，不用加盖，用微波炉高火加热4-5分钟。
拿出后沥干底部的一点点水！
这一步非常重要！是决定花菜干香的关键哦！ -
炒锅放油，油热后放肉末，炒散发白。
加入料酒、花椒粉、干辣椒、生抽，炒匀。
下蒜片儿炒出香味儿。 -
放入处理好的花菜。然后大力翻炒。
一定要炒到花菜边缘出现一些焦焦的迹象才可以进行下一步！这一步也很重要哦！ -
快速加入盐、少量白糖、少量香醋。
下入葱段儿。
快速翻炒均匀，闻到糖醋的香味儿飘出即可。 -
喜欢加点鸡精味精请自便。不要也ok.
出锅开吃吧！不要太香哦~
花菜
花菜，又称椰菜花，是一种富含营养的蔬菜，被誉为营养素的宝库。花菜富含维生素C、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素，而且含有丰富的膳食纤维和矿物质，如钾、镁、钙等，对人体健康非常有益。
食用花菜有助于增强免疫力、预防感冒，促进消化系统健康。此外，花菜对眼睛和皮肤也有很好的保护作用。口感清爽脆嫩，味道清淡可口，适合烹饪多种菜肴。
常见的花菜吃法有清炒、煮、烤等，榨菜花也是一种很受欢迎的吃法。搭配食材可以和肉类、海鲜、豆类等多种食材一起烹饪，口感更加丰富。烹饪时可以先焯水去腥，再用调料拌炒或蒸煮，保持花菜的原汁原味。
饮食禁忌方面，花菜属于凉性食材，寒性体质的人不宜多食，以免伤肠胃。另外，花菜在烹饪过程中容易破坏维生素C，因此最好选择快速烹饪的方式，以保留营养。总的来说，花菜是一种非常适合多种人群食用的健康蔬菜，均衡饮食中不可或缺的一部分。
