烤猪排
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尽量选嫩一些的猪肋排，烤制会更容易成功！
首选“个头相对小一些、肉却厚一些”的肋排。
另外，越是简单的辅料，越能显示出食材的原汁原味！
心得分享：
每家烤箱热度不同，注意根据自己的烤箱情况适当增加时间。
烤好之后再切、肉会感觉更肥嫩，比较好。
最好选小排骨。
❤️做法简单地说就是：预先腌制猪排，烤箱烤熟，切块。”❤️
首选“个头相对小一些、肉却厚一些”的肋排。
另外，越是简单的辅料，越能显示出食材的原汁原味！
心得分享：
每家烤箱热度不同，注意根据自己的烤箱情况适当增加时间。
烤好之后再切、肉会感觉更肥嫩，比较好。
最好选小排骨。
❤️做法简单地说就是：预先腌制猪排，烤箱烤熟，切块。”❤️
用料
| 生猪排 | 500克 |
| 黑胡椒 | 10克 |
| 盐 | 5克左右 |
| 六月鲜生抽 | 20克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 番茄酱（选用） | 5-10克 |
烤猪排的做法
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将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上到24小时，这样才好烤熟。
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猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。
期间烤10分钟翻一次方向。
如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱，可以看看动妈的最近一次烤猪大排的效果。
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时间到，从烤箱里把猪排拿出来，观察是否熟透。
如果没有，加烤10分钟。
如果已经熟透，按骨头方向顺切、切块、装盘。再拧一些黑胡椒在表面更好。
