红枣薏米银耳羹
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记得小时候吃八宝粥，
最爱的就是其中的薏米，
那时候还不懂薏米的功效，
后来才知道原来薏米能健脾去湿，
最适合缺乏运动的上班族。
很多人上班一坐就是一天，
脾主管肌肉，久坐使气机郁滞，就会影响脾的功能。
身体也会产生湿气，更觉的身体沉重，整个人懒懒的。
这时候可以吃点薏米，就有利于去湿气、健脾脏。
除了薏米，这道甜羹里还有莲子、银耳、红枣，
莲子能养心安神、提高睡眠质量，
银耳润肺养颜，红枣补气益血，
是一道可以经常吃的滋补甜羹。
最爱的就是其中的薏米，
那时候还不懂薏米的功效，
后来才知道原来薏米能健脾去湿，
最适合缺乏运动的上班族。
很多人上班一坐就是一天，
脾主管肌肉，久坐使气机郁滞，就会影响脾的功能。
身体也会产生湿气，更觉的身体沉重，整个人懒懒的。
这时候可以吃点薏米，就有利于去湿气、健脾脏。
除了薏米，这道甜羹里还有莲子、银耳、红枣，
莲子能养心安神、提高睡眠质量，
银耳润肺养颜，红枣补气益血，
是一道可以经常吃的滋补甜羹。
用料
| 薏米 | |
| 莲子 | |
| 红枣 | |
| 银耳 | |
| 冰糖 |
红枣薏米银耳羹的做法
-
薏米、银耳用冷水浸泡20分钟，银耳泡发后剪去根部，大块的银耳可以剪成小块
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所有材料洗净入锅，加适量清水，武火煮沸后转文火熬煮2小时左右至薏米开花、银耳软糯为止。当然您也可以根据自己的口味掌握熬煮时间
-
出锅前加入适量冰糖或白糖调味
银耳
银耳是一种珍贵的食材，被誉为"菌中之冠"，富含蛋白质、铁、钙、维生素B等营养物质。经常食用银耳有助于滋养肌肤，润肺止咳，补血养血，益气健脾，对于改善贫血、养颜美容有很好的效果。
银耳口感清凉滑嫩，味道鲜美，非常适合夏季食用。常见的做法有银耳红枣糖水、冰糖银耳羹、蜜枣银耳汤等，搭配红枣或者桂圆一起煮，不仅味道更加香甜，而且还具有补血益气的功效。
在烹饪过程中，银耳需要彻底清洗并泡软后再使用，烹制时火候要控制好，避免过生或者过熟。此外，银耳不能和大葱、蒜、芥菜等一起食用，否则容易引起胃肠不适。
总的来说，银耳不仅口感鲜美，而且营养丰富，有很多健康益处，是一种非常适合夏季食用的食材。在享受美味的同时，也能为身体带来滋补补养的功效。
