蚝油西兰花木耳
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嘿~小可爱们，今天小鱼鱼要给大家分享一道超级下饭的美食——蚝油西兰花木耳！先别急，听我慢慢道来~首先，木耳泡上四个小时，按照小鱼鱼的经验，凉水泡最佳！别忘记去除灰尘哦！然后，西兰花、胡萝卜、蒜瓣各就各位，准备就绪~热锅热油，香气四溢，木耳“劈啪”作响，蚝油倾倒而出，这一刻 用料
| 木耳 | 1把 |
| 西兰花 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜瓣 | 几个 |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 淀粉 |
蚝油西兰花木耳的做法
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木耳一把，泡四个小时。因为长期吃木耳，我总结了一套泡木耳的经验。那就是凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。不需要热水泡，最后泡一晚上木耳的胶质会更厚，口感也更软糯
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西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个
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西兰花掰成小朵，清洗干净
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胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用
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锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里
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锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒
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下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来
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菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了
木耳
木耳是一种常见的食材，富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族和铁等营养物质。它被称为素食者的“黑色肉类”，有益于补血、强筋骨、护肝明目，也有助于降低胆固醇、防治高血压等健康益处。
木耳的口感细腻爽滑，略带一点嚼劲，带有淡淡的海味和清香。常见的烹饪方式有炒、烧、煮等，可与肉类、蔬菜、豆腐等食材搭配，口感更为丰富。烹饪时要注意不能过度煮熟，以保持它的口感和营养价值。
饮食禁忌方面，木耳性寒凉，不宜过多食用，尤其是寒凉体质的人。同时，木耳在生长过程中吸收了霉菌，所以在购买木耳时一定要选择新鲜、干净的，避免食用有霉变的木耳，以免对身体健康造成影响。
