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蚝油玉米笋

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这是一道很适合做便当的菜,素食、色彩丰富、口感脆爽、冷热均可。

用料  

玉米笋 6根
干香菇 5朵
木耳 一小把
葱花或青蒜苗 少许
味淋 1勺
生抽 半勺
蚝油 1/4勺

蚝油玉米笋的做法  

  1. 香菇和木耳泡发好后切成条装

    蚝油玉米笋
  2. 玉米笋切成寸段,一分四比较容易入味

    蚝油玉米笋
  3. 少许油爆香青蒜

    蚝油玉米笋
  4. 先下香菇木耳,后下玉米笋,翻炒几分钟后加入调味,加一点点水焖煮3分钟

    蚝油玉米笋
  5. 收汁后即可出锅装盘

    蚝油玉米笋

玉米笋

玉米笋,富含膳食纤维、维生素C、维生素K和钾等营养元素,是一种健康的食材。它的营养价值非常丰富,可以帮助促进肠道蠕动,维持身体机能正常运作。 玉米笋口感清脆,带有微甜的味道,非常适合用来制作凉拌菜或者炒菜。常见的做法有玉米笋炒肉片、玉米笋炒鸡片等。搭配食材可以选择鸡蛋、肉类、豆腐等,增加菜肴的口感和营养价值。 在烹饪玉米笋的时候,应该避免过度加热,以保持其脆嫩口感。可以快速翻炒或者清炒的方式进行处理,保持食材的原汁原味。 虽然玉米笋营养丰富,但是也有一些饮食禁忌。因为玉米笋属于寒凉食材,容易引起腹泻,因此脾胃虚寒的人群要慎食,尤其是在寒冷天气里。在食用的时候,也要注意清洗干净,避免食用过程中摄入过多农药残留。

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