金针菇 | 1把 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
生抽 | 3小勺 |
水 | 5小勺 |
油 | 3小勺 |
葱花 | 少许 |
备料:金针菇去头洗净,切葱花;
摆盘、浇汁:调浇汁【盐:鸡精:生抽:水】=1:1:3:5,调好之后搅拌至盐融化,均匀的浇于金针菇上;
蒸制:锅中热水,上气之后,放上封了保鲜膜的金针菇盘,蒸10分钟即可;
关于食品级保鲜膜的解答,在旧版留言版里我已经有详细解答了!
如果亲们实在介意,可以拿盘子倒扣也是可以的,大家可自行调整,均无妨。
出锅:撕去保鲜膜,撒上葱花;
热油:另起一小锅热油;
淋油:当油冒青烟之后,均匀的淋于金针菇上即可。
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