素炒金针菇
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用料
| 金针菇 | 200克 |
| 胡萝卜 | |
| 尖椒 | 半根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 二片 |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 醋 | 适量 |
素炒金针菇的做法
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金针菇去根部洗净，胡萝卜切丝，尖椒去筋切丝。蒜拍碎切细
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姜切成小片
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锅内放油，油热放入蒜姜
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蒜和姜炒出香味儿后放入胡萝卜丝翻炒
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待把胡萝卜炒软放入金针菇，放入少许生抽翻炒
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金针菇炒熟加入尖椒丝，盐调味，再放入少些醋翻炒二下关火
