剁椒金针菇
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这个剁椒金针菇算是一个快手菜,10分钟就能做好,金针菇易熟,大火蒸5分钟就可以了,算上清洗金针菇和切葱花,烧热油的时间10分钟绝对够了。可以先在蒸锅倒水烧开,在等待水烧开的时间,可以用来清洗金针菇和摆盘;金针菇入锅蒸制的时间里,可以用来切葱花和烧热油。这么算下来,10分钟是绰绰有余。
用料
金针菇
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400g
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剁椒
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4汤匙
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蒸鱼豉油
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3汤匙
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小葱
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2棵
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食用油
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2汤匙
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剁椒金针菇的做法
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金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中
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将剁椒铺在金针菇上面
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蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟
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金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
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小葱切末,洒在剁椒上
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浇一些蒸鱼豉油
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最后浇上热油即可