盐煎猪排/梅花肉
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梅花肉，横截面像雪花一样，肉嫩而多汁，煎或烤味道最好，用最简单的方法做出来，原汁原味，配上一杯红酒那就更美妙了～
用料
| 猪梅花肉/上肩 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 姜片 | 5、6片 |
| 生抽 | 少许 |
| 油 | 少许 |
盐煎猪排/梅花肉的做法
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新鲜的梅花肉洗净
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切成1厘米厚的片，注意不要顺着纹理切，要纵向切断纹理比较好咀嚼
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加入姜片、生抽、盐、白胡椒抓匀，并且用手按摩三分钟，盐的量比以往稍咸一点
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按摩后，腌制半小时
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锅里放少许油大火烧热，放入肉煎制
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两面煎制焦黄，不要煎太久，肉会老
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两面焦黄出锅撒上黑胡椒，开动
猪排
猪排是一种非常常见的猪肉制品，富含蛋白质和各种维生素，尤其是维生素B群和铁质。这些营养物质对于身体的生长发育和骨骼健康非常重要。此外，猪排中含有丰富的矿物质，有助于增强免疫力，并能提高身体的抗病能力。
猪排的口感鲜嫩多汁，肉质细腻，吃起来非常美味。常见的做法有烤、煎、煮等，搭配各种调味料和蔬菜都非常好吃。烹饪猪排时，可以先用盐、胡椒等调味料腌制，再进行煎烤，这样可以让肉质更加鲜嫩可口。
不过，由于猪排属于高脂肪食物，过量食用容易导致肥胖和心血管疾病，所以要适量食用。另外，猪排最好不要和含有维生素C的食物一起食用，因为维生素C会影响猪排中铁质的吸收。总的来说，适量食用猪排对于保持健康是非常有益的，但要注意搭配和烹饪方式。
