主菜 | |
五花肉 | |
茶树菇 | |
配菜 | |
青椒 | |
调料 | |
姜 | |
蒜 | |
干辣椒 | |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
油 |
五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。
热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。
再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。
茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。
成品图
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