干煸茶树菇
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用料
| 新鲜茶树菇 | |
| 肉末 | |
| 尖椒 | |
| 胡萝卜 | |
| 姜末 | |
| 蒜末 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 |
干煸茶树菇的做法
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茶树菇切两段，过水焯一下，捞出过冷水控干
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青辣椒切段，胡萝卜切块
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锅里放油，下肉末翻炒，加炒姜末、蒜末炒香
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下尖椒、胡萝卜，茶树菇不断煸炒，炒干水分
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烹入料酒，倒入适量盐、糖和蚝油继续煸炒到将调味料吸收即可
