椒盐干煸平菇
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嘿~小仙女们，今天逸雪带来一道口水直流的美味！先将洗净的平菇撕成细丝，用力挤干水份，然后热油爆香姜丝和葱白，加入平菇丝煸炒至金黄，再倒入酱汁翻炒至干爽。最后，撒上适量椒盐和葱叶，炒至葱叶软糯。一盘香喷喷的椒盐干煸平菇就完成啦！快来跟着逸雪的步骤，感 用料
| 平菇 | 半斤 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蚝油 | 2/1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 椒盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
椒盐干煸平菇的做法
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平菇洗干净，焯水过凉水，挤干水份后撕成细丝待用(一定要用力挤干水份）；
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姜洗干净去皮，切细丝；小葱洗干净切段，葱白用刀拍扁和葱叶分开放；
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把上述分量的蚝油和生抽搅匀调成酱汁待用；
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大火烧热平底锅，倒入适量的油烧热后，放入葱白和姜丝爆香，随即倒入处理过的平菇丝开始转中慢火约煸炒至平菇丝已开始变焦黄；
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倒入调好的酱汁迅速炒匀，继续炒至平菇丝完全吸收酱汁并显干爽状；
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把平菇丝均匀平铺于锅底，均匀撒入适量的椒盐（注意不能放多了，会太咸的）；
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最后撒入葱叶，稍炒匀至葱叶变软即可熄火上碟。
平菇
平菇，别名花菇、花蘑菇，是一种营养丰富的食材。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，特别是维生素B族和钾的含量较高。平菇具有抗氧化和提高免疫力的功效，有助于调节血糖和胆固醇水平，对心血管健康也有益处。
平菇的口感鲜美，肉质细腻，带有些许的清香味。在烹饪时，可以清炒、爆炒、煲汤等多种方式。常见的做法有蒜蓉炒平菇、酱烧平菇、炸平菇片等，可以搭配蔬菜、肉类或豆腐一起食用，增加口感的层次感。
在烹饪平菇时需要注意，不要过度加热，以免破坏其营养成分。此外，平菇在生长过程中易吸收重金属和农药，因此在购买时要选择有机种植或者认证的食品。
总的来说，平菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，适合各种烹饪方式。在享用时，不妨尝试不同的搭配，发现更多的美味。
