番茄牛肉沫（拌面/泡饭）
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番茄牛肉沫绝对是一道特别开胃的下饭菜，拌面或者泡饭都是极好。其实这道菜是中西结合，既可以当意面的酱，也可以是拌面的卤，而且操作简单，半个小时之内就能上桌。
用料
| 牛肉 | 200g |
| 番茄 | 一只 |
| 姜 | 一块 |
番茄牛肉沫（拌面/泡饭）的做法
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姜切末，牛肉切小丁。
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将姜末倒入切好的牛肉粒中，加入一勺生抽，搅拌均匀，静置一旁。
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番茄切细丁，备用。
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热锅，倒适量油，倒入腌好的牛肉粒。
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翻炒至牛肉变色，香味出。
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将切好的番茄丁倒入锅中一起翻炒，转小火加锅盖炖一会儿至番茄化。
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同时另起灶煮面。
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番茄化即可出锅。出锅前加适量盐调味。
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番茄牛肉沫拌面就做好啦。
