番茄牛肉沫（拌面/泡饭）
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嘿，小仙女们！今天我要分享一个简单又美味的番茄牛肉沫拌面/泡饭的小秘方啦！想象一下，姜香牛肉微微冒烟，番茄在锅中变得鲜艳多汁，香气扑鼻，口水都要流下来啦！还等什么，快来学习一下如何做出这道美味料理吧，让你的味蕾在美食的海洋里尽情徜徉吧！快快动起来，让你的餐桌也变成一场美食盛宴！🍅 番茄牛肉沫绝对是一道特别开胃的下饭菜，拌面或者泡饭都是极好。其实这道菜是中西结合，既可以当意面的酱，也可以是拌面的卤，而且操作简单，半个小时之内就能上桌。 用料
| 牛肉 | 200g |
| 番茄 | 一只 |
| 姜 | 一块 |
番茄牛肉沫（拌面/泡饭）的做法
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姜切末，牛肉切小丁。
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将姜末倒入切好的牛肉粒中，加入一勺生抽，搅拌均匀，静置一旁。
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番茄切细丁，备用。
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热锅，倒适量油，倒入腌好的牛肉粒。
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翻炒至牛肉变色，香味出。
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将切好的番茄丁倒入锅中一起翻炒，转小火加锅盖炖一会儿至番茄化。
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同时另起灶煮面。
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番茄化即可出锅。出锅前加适量盐调味。
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番茄牛肉沫拌面就做好啦。
牛肉馅
牛肉馅是由新鲜牛肉剁碎而成的食材，营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质，是一种高蛋白低脂肪的食材，适合健身人士和儿童食用。
食用牛肉馅有助于增强肌肉力量，提高免疫力，促进骨骼发育，对于缺铁性贫血的人群尤为适宜。此外，牛肉馅口感细腻，让人食欲大开，可以根据个人口味添加调料烹饪，味道丰富。
常见的做法有牛肉馅饺子、牛肉馅煎饼、牛肉馅茄子、牛肉馅煲仔饭等，搭配食材可以选择蔬菜、豆腐、面粉等，可以丰富口味，增加营养。烹饪时可以选择炒、煮、炸等方式，烹饪时间要适中，避免牛肉过熟导致脱水。
饮食禁忌方面，牛肉含有较多的胆固醇和脂肪，肥肉不宜多食，容易引起血脂增高，导致心脏疾病。另外，煎炸牛肉馅时应控制油温，避免产生致癌物质，长期高温油炸亦不利健康，应适量食用。总的来说，适量食用牛肉馅可以为身体提供丰富的营养，但不可过量，以免对健康造成不良影响。
