松茸汤
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松茸有浓郁的特殊香气,口感极润爽滑,现在市场上人工培植的松茸很便宜,清汤松茸做起来又很简单,所以买些来做个清汤松茸尝尝。非常不错的选择!
用料
市售人工培植鲜松茸
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3-4个
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清水
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适量
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盐
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少许
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香葱
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少许
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松茸汤的做法
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松茸去根去泥沙,用面粉或淀粉水洗净,再用清水冲洗干净,切片。香葱洗净切粒。
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砂锅中加入2-3碗清水,放入切好的松茸片,大火烧开转小火炖15分钟,出锅前加入少许盐和香葱碎即可。
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如果有的话可以加一点鲜鸡汁会更有味道。
松茸
松茸是一种珍贵的食材,富含蛋白质、维生素和矿物质,尤其是富含钾、镁和铁元素,对于提高免疫力、增强体力有很好的效果。它还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
松茸的口感鲜嫩,带有一股特有的香味,食用后口感丰富且具有一定的嚼劲。常见的食用方式包括清炖、烧烤和炒菜等。在烹饪过程中,要注意不要过度加热,以保持松茸的原味和营养。
松茸擅长搭配牛肉、猪肉等肉类食材,也可以和蔬菜一起烹饪,增加口感和营养价值。烹饪时可以加入少量调味料,如盐、胡椒等,以突出松茸的鲜味。
在饮食上,需要注意松茸属于发散性食物,容易助火上升,不适宜过多食用。尤其是脾胃虚弱、火气旺盛的人群应适量食用。最好不要与海鲜类食材混搭,避免影响营养吸收和消化。