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【小森妈妈菜谱】竹笙鲍鱼炖花胶

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竹荪，又名竹笙，香味浓郁，滋味鲜美，营养价值丰富。竹笙可以提高人体免疫力，具有补气养阴、润肺止咳、宁神健体的功效，也有“刮油”的作用，对降血压、降血脂和减肥有一定的帮助，是一种美味又营养健康的菌类。
这次森妈用竹笙搭配上花胶、鲍鱼和猪骨煲出一道清润靓汤，推荐给大家。
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：cola8415

用料

竹笙	适量
干鲍鱼	2只
花胶	适量
响螺片	2小片
猪骨	300-500克
姜片	适量
食盐	适量

【小森妈妈菜谱】竹笙鲍鱼炖花胶的做法

准备好所需的材料。
竹笙要先泡发洗净。
洗竹笙的步骤稍微有点繁琐，为了更好品尝到它的美味，这些都不是问题，哈哈！
竹笙的清洗泡发方法：
用温水泡洗竹笙约10分钟，加入少量的食用盐，以助于杀死竹笙表面的细菌。
竹笙的清洗泡发方法：
清洗竹笙，把竹笙上的脏东西都洗干净。然后把竹笙顶部的小白圈切掉，这个是竹笙怪味的源头。
花胶我是提前泡发好的。
提前泡发好干鲍鱼（到时给大家出个怎样泡发干鲍的菜谱）。
当然，想方便的话也可以用鲜鲍来煲汤。
响螺片提前一小时浸泡即可。
（清洗干净鲍鱼柱周围的污物）
猪骨置于沸水中稍稍滚沸，焯去血水。
焯好水的猪骨放入锅内，加入适量的水，大火煮开后转小火烹煮1小时。
加入花胶、鲍鱼以及响螺片，再煲1小时。
最后加入清洗好的竹笙，再煲约半小时即可。
加入适量的食盐调味，一道清润美味的靓汤，完成~

竹荪

竹荪，是一种营养丰富的食材。其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钾、钙和镁等微量元素，有助于促进身体新陈代谢，增强免疫力。食用竹荪有许多健康益处，有助于降低胆固醇和血压，改善心脏健康。同时，竹荪还被认为对肝脏有保护作用，可以帮助排毒养颜。竹荪的口感清爽爽脆，有一种独特的香味。常见的食用方式包括清炒、烹煮汤品或蒸制。搭配食材可以选择鸡肉、鲜虾等，搭配时要注意不要过度烹调，以保持竹荪的原味和营养。在烹饪竹荪时，可以先将其洗净切片，去除表皮并用盐水浸泡一段时间，然后再下锅翻炒或煮汤。烹饪时间不宜过长，以保持竹荪的脆嫩口感。虽然竹荪有许多营养价值，但也有一些饮食禁忌。患有消化系统疾病的人最好避免食用竹荪，以免刺激胃肠道。另外，对竹荪过敏的人也应谨慎食用。