黑椒蟹味菇炒肉
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简单美味的黑椒快手菜，这个菜炒出来的猪肉，吃起来就跟黑椒牛肉一样好吃哦！
焯烫过的蟹味菇，没有了腥味，吃起来很顺滑很黑椒。
焯烫过的蟹味菇，没有了腥味，吃起来很顺滑很黑椒。
用料
| 蟹味菇 | |
| 猪肉/牛肉 | |
| 青椒 | |
| 红椒 | |
| 洋葱 | |
| 蒜头 | |
| 黑椒粉 | |
| 蚝油 | |
| 盐 |
黑椒蟹味菇炒肉的做法
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猪肉/牛肉切片，然后加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、酱油，腌制半个小时左右，这样炒出来的肉很鲜嫩。
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蟹味菇去根，洗净，在开水中焯烫一下，可以去除菇的腥味。
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青椒、红椒去籽切块，洋葱切块待用，蒜头用刀背压碎。
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炒锅热油，放蒜头煸香后，放入腌好的肉炒至变色，盛起待用。
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炒锅再热油，放蒜头和洋葱爆香后，放焯好的蟹味菇翻炒一下，撒黑椒粉。
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将青椒、红椒、肉放进去，再放黑椒粉和蚝油，翻炒均匀，炒1分钟左右。
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最后加少许盐调味，盐不用多，因为腌制的肉已经加了盐和酱油，黑椒粉和蚝油也加了很多味了。
蟹味菇
蟹味菇，富含蛋白质和多种维生素，特别是维生素D和维生素B族，对保持肌肤健康有很大帮助。除此之外，蟹味菇还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
口感上，蟹味菇有着鲜嫩的质地，口感爽滑，微带蟹味，是很受欢迎的食材之一。
在烹饪方面，蟹味菇可以用来炒、煮、烤等多种方式。常见的烹饪做法有清炒蟹味菇、蟹味菇炖鸡汤等。蟹味菇适合搭配牛肉、鸡肉、鱼肉等食材，味道更加鲜美。
需要注意的是，蟹味菇寒凉性，脾胃虚弱者不宜食用过多，以免影响消化。此外，蟹味菇属于易滋生菌类食材，烹饪前最好先用开水焯一下，保证食材的卫生安全。
